Chocolate amargo pode ser aliado no tratamento da doença renal crônica, aponta estudo da UFF

Nesta semana, o mundo celebra o Dia do Chocolate, e a estrela de tantas receitas, também pode ajudar no tratamento de pacientes com doença renal crônica em hemodiálise. É o que aponta uma pesquisa da Universidade Federal Fluminense (UFF), que identificou efeitos anti-inflamatórios em pacientes que consumiram chocolate composto por 70% de cacau, ao atenuar a molécula inflamatória TNF-α. Os marcadores de estresse oxidativo e os minerais fósforo e potássio, por outro lado, mantiveram-se estáveis.

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