#ProexEmAção divulga a segunda edição do jornal do projeto de extensão Viva Leite, coordenado pela professora Adriana Cristina de Oliveira Silva, do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Veterinária - UFF. O principal objetivo do projeto é esclarecer o público-alvo sobre o que são leites e derivados, diversas ramificações destes produtos e as doenças que podem ser propagadas através desta matriz. Ultimamente, tem ocorrido uma divulgação maciça e muitas vezes errônea abordando o tema Leite e Derivados por pessoas leigas.
