Esta Live  faz parte  do projeto ^ Ações sobre Higiene e Microbiologia de Alimentos em tempos da Pandemia de COVID-19: contribuindo com a sociedade^, elaborado pelas professoras  Adriene Lima, Alice Gonzalez e Luciana Esper do Departamento de Bromatologia da Faculdade de
Farmácia da  Universidade Federal Fluminense (UFF). É notório que há muita desinformação sobre o assunto producao de alimentos e COVID 19, portanto, nós como comunidade científica, temos o dever de divulgar informações confiáveis e acessíveis e assim contribuir com a promoção da segurança da população