NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL

Ementa: Ética na manipulação de animais de laboratório e papel do professor/pesquisador em laboratório de experimentação animal. Compreensão da teoria da Ciência da Nutrição a partir de experimentos com animais de laboratório. Respostas fisiológicas em função da administração de dietas com diferentes fontes protéicas e lipídicas, carboidratos e compostos bioativos.