Produção Científica - ANOS 2010 , 2011, 2012

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Produção Científica Ano
90

Carneiro, C.S. ; Mársico, Eliane T. ; Ribeiro, R.O.R. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Álvares, T.S. ; Jesus, E.F.O. .Studies of the effect of sodium tripolyphosphate on frozen shrimp by physicochemical analytical methods and low field nuclear magnetic resonance (LF 1H NMR). Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology, v. 50, p. 401-407, 2013

2013
89

Furlaneto, L.V. ; Figueiredo, E.E.S. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Carvalho, R.C.T. ; Silvestre, F.G. ; Silva, Joab Trajano ; Lilenbaum, W. ; Paschoalin, V.M.F. . Uso de métodos complementares na inspeção post mortem de carcaças com suspeita de tuberculose bovina. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso)http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/images/curriculo/jcr.gif, v. 32, p. 1138-1144, 2012.


2012
88

Monteiro, M.L.G. ; Mársico, E.T. ; Viriato, I.M. ; Souza, J.M.L. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam . Preparation of added value byproducts from the waste material of tilapia (Oreochromis niloticus) processing. Journal of Aquaculture Research & Development, v. 3, p. 1-5, 2012.


2012
87

Lázaro de la Torre, C.A. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Vilca, M. A. ; Lucas, J. R. ; Ramos, D. D. ; Manchego, A. ; Chiok, K. R. ; Franco, R.M. . Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru. International Journal of Poultry Science, v. 11, p. 677-682, 2012.


2012
86

Wanderley, C.H. ; Silva, A. C. O. ; Silva, F. E. R. ; Mársico, E.T. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam . Avaliação da sensibilidade de métodos analíticos para verificar fraude em leite fluido. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida (Cessou em 2007. Cont. ISSN 1983-4772 Revista de Ciências da Vida), v. 32, p. 34-42, 2012


2012
85

PRAXEDES, C. I. S. ; ZUNIGA, N. O. C. ; BASTOS, P. A. M. B. ; FRANCO, R. M. ; MANO, S. B. . Identificação de Enterobacteriaceae da microbiota intestinal de frangos de corte submetidos a dieta com nitrofuranos. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 19, p. 46-49, 2012.


2012
84

SALGADO, R.L. ; CUNHA, Fernanda Lima ; COSTA, J.C.B. ; MANO, S. B. ; TORTELLY, R. . Apoio histológico na determinação da vida útil de pargo (Pagrus pagrus) embalado em atmosfera modificada. Higiene Alimentar, v. 26, p. 20, 2012.


2012
83

MANTILLA, Samira Pirola Santos ; SANTOS, ÉRICA BARBOSA ; FREITAS, MÔNICA QUEIROZ DE ; VITAL, HELIO DE CARVALHO ; MANO, SÉRGIO BORGES ; FRANCO, Robson Maia . Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), v. 43, p. 1385-1392, 2012.


2012
82

RIBEIRO, R. O. R. ; CUNHA, Fernanda Lima ; Carneiro, C.S ; MÁRSICO, E. T. . Avaliação da adequação da rotulagem de geleia reais. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 19, p. 94-97, 2012.


2012
81

Nunes, E.S.C.L. ; FRANCO, Robson Maia ; MÁRSICO, E. T. ; Nogueira, E.B. ; Neves, M.S. ; Silva, F.E. . Presença de bactérias indicadoras de condições higiênicosanitárias e de patógenos em Pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) Sagado Seco comercializado em supermercados e feiras da cidade de Belém, Pará. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 19, p. 98-103, 2012.


2012
80

POMBO, C.R. ; FRANCO, R. M. ; MÁRSICO, E. T. . Caracterização do Processo Tecnológico e Validade Comercial de Sardinhas (Sardinella brasiliensis) Anchovadas.. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 19, p. 26-31, 2012.


2012
79

ANDRADE, SABRINA DA COSTA SILVA ; MÁRSICO, E. T. ; FRANCO, Robson Maia ; GODOY, RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA ; PACHECO, SIDNEY ; FREITAS, Mônica Queiroz ; Queiroz, Mônica de Freitas ; GUIMARÃES, CARLOS FREDERICO MARQUES . Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 42, p. 1901-1907, 2012.


2013
78

La Torre, C. A. L. ; CONTE JUNIOR, C. A. ; CANTO, A. C. V. C. S. ; MONTEIRO, M. L. G. ; MONTEIRO, M. L. G. ; LIMA, B. R. C. C. ; MÁRSICO, E. T. ; MANO, S. B. ; FRANCO, R. M. . Biochemical changes in alternative poultry meat during refrigerated storage. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 19, p. 195-200, 2012.


2012
77

Rodrigues, Bruna Leal ; Santos, Lucas Rabaça ; Mársico, E. T. ; Camarinha, C.C.; Mano, S.B. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam . Qualidade físico-química do pescado utilizado na elaboração de sushis e sashimis de atum e salmão comercializados no município do Rio de Janeiro, Brasil. Semina. Ciências Agrárias (Impresso), v. 33, p. 1849-1856, 2012


2012
76

Lázaro de la Torre, C.A. ; Canto, A.C.V.C.S. ; Lima, B.R.C.C. ; Monteiro, M.L.G. ; Mársico, Eliane T. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Franco, R.M. . Evaluación de aminas biogénicas durante el almacenamiento en refrigeración de carne de pollo. Actualidad Avipecuaria, v. 6, p. 80-83, 2012.


2012
75

IVONE COSTA SOARES; ELIANA DE FÁTIMA MARQUES DE MESQUITA; ROBSON MAIA FRANCO; HÉLIO DE CARVALHO VITAL; CYNTIA ANNES RUBIÂO. Análise bacteriológica de músculo e gônadas de vieira, Nodipecten nodosus (Mollusca: Bivalvia), congelados e irradiados.Braz.J.Vet.Res.Anim.Sci.,São Paulo,v.49,n.1,p.24-29,2012


2012
74

SIMAS, V. S. ; SANTOS, F. F. ; PEREIRA, V. L. A. ; AQUINO, M. H. C. ; NASCIMENTO, E. R. ; ABREU, D. L. C. ; GOUVEA, R. ; RODRIGUES, D. P. . Salmonella spp. em carcaças de frango antes e após a passagem pelo chiller em Matadouro Avícola sob Inspeção Sanitária. Revista Brasileira de Medicina Veterinária , v. 33, p. 220-224, 2011


2011
73

MACHADO, L. S. ; NASCIMENTO, E. R. ; PEREIRA, V. L. A. ; SILVA, R. C. F. ; SANTOS, L. M. M. . Mycoplasma gallisepticum as a risk factor on weight of broilers condemnated with airsacculitis by Federal Sanitary Inspection.. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso) , v. 32, p. 645-48, 2012


2012
72

MILLAR, P. R. ; ALVES, F. M. X. ; TEIXEIRA, V. Q. ; VICENTE, R. T. ; MENEZES, E. M. ; SOBREIRO, L. G. ; PEREIRA, V. L. A. ; AMENDOEIRA, M. R. . Occurrence of infection with Toxoplasma gondii and factors associated with transmission in broiler chickens and laying hens in different raising systems1. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso) , v. 32, p. 231-236, 2012


2012
71


DIAS, F S ; SANTOS, I. F. ; FRANCO, R. M. ; NASCIMENTO, E. R. . Antimicrobial resistance in Salmonellapp. isolated from cattle gallbladder slaughtered in the south of the state of Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 17, p. 104-107, 2010


2010
70

LEMOS, M. ; NASCIMENTO, E. R. ; BARRETO, Maria Lúcia ; PEREIRA, V. L. A. ; SILVA, C. C. ; SOUZA, J. B. ; BARROS, S. S. ; MACHADO, L. S. ; CAMPOS, Carlos Augusto . In vitro behavior of Mycoplasmagallisepticum live-type nosode. International Journal of High Dilution Research, v. 10, p. 362-368, 2011


2011
69

LIMA, B.R.C. ; CANTO, A. C. V. C. S. ; NASCIMENTO, R. S. ; FRANCO, R. M. ; NASCIMENTO, E. R. . Prevalência de Salmonella spp. na superfície e no interior de linguiça frescal suína comercializada no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. Revista Brasileira de Medicina Veterinária , v. 33, p. 133-136, 2011


2011
68

VIEIRA, T B ; PEREIRA, V. L. A. ; NASCIMENTO, E. R. ; TORTELLY, R. ; ABREU, D. L. C. ; FRANCO, R. M. . FATORES DE VIRULÊNCIA iss e felA DE Escherichia coli ISOLADAS DE CELULITE E. Higiene Alimentar, v. 25, p. 3-4, 2011.


2011
67

BALARO, M F A ; PINTO, C R O ; PANZENHAGEN, P H N ; ALMEIDA, J. F. ; PEREIRA, V. L. A. ; NASCIMENTO, E. R. . BEM-ESTAR ANIMAL NA PREFERÊNCIA DE CONSUMIDORES DE PRODUTOS DE. Higiene Alimentar, v. 25, p. 1-2, 2011.


2011
66

FORTUNA, J. L. ; NASCIMENTO, E. R. ; FRANCO, R. M. . Detection of Salmonella spp. in Hamburgers: a Comparison Between Modified Standard and Salmosyst Methods. Internet Journal of Food Safety, v. 16, p. 104-112-112, 2012.


2012
65

MACHADO, LS ; NASCIMENTO, E. R. ; PEREIRA, V. L. A. ; ALMEIDA, DO ; Santos, L M M . Mycoplasma gallisepticum como fator de risco no peso de lotes de frangos de corte com condenação por aerossaculite na Inspeção Sanitária Federal. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso) , v. 32, p. 645-648, 2012.


2012
64

COSTA, RFR ; SANTOS, I. F. ; SANTANA, A. P. ; TORTELLY, R. ; NASCIMENTO, E. R. ; FUKUDA, R. T. ; CARVALHO, E. C. Q. ; MENEZES, R. C. . Caracterização das lesões por Cysticercus bovis, na inspeção post mortem de bovinos, pelos exames macroscópico, histopatológico e pela reação em cadeia da polimerase (PCR. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso) , v. 32, p. 477-484, 2012.


2012
63

SANTOS, SB ; NASCIMENTO, E. R. ; FACCINI, J. L. H. ; BARRETO, M. L. ; MOTA, R. A. Associação entre Mycoplasma spp. e ácaros do conduto auditivo de bovinos. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso), v. 32, p. 293-296, 2012


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Álvares, T.S. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Silva, Joab Trajano ; Paschoalin, V.M.F. . No effect of L-arginine supplementation on nitric oxide production and muscle recovery. Archivos de Medicina del Deporte, v. 29, p. 594-602, 2012.


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42

SILVA, S.C.; FERNANDEZ, S.Y.; FONSECA, M.J.; MÁRSICO, E.T.; SÃO CLEMENTE, S.C. Aminas Biogênicas nos Alimentos: Revisão de literatura. Higiene Alimentar, v. 25, p. 45-50, 2011.

2011
41
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KNOFF, M.; PINTO, R.M.; SÃO CLEMENTE, S.C.; FONSECA, M.C.G.; GOMES, D.C. Diphyllobothrium latum and Diphyllobothrium sp as the agents of diphyllobothriasis in Brazil: morphological analysis and report of two new case reports. Case. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 33, p. 159-164, 2011.


2011
30

AZEVEDO, C; RIBEIRO, M; SÃO CLEMENTE, S.C.; CASAL, G.; LOPES, L.M.S.; MATOS, P; QURAISHY, A.A.L. SALEH; MATOS, E. Ligth and ultrastructural descripition of Meglitschia mylei n. sp.
(Myxozoa) from Myleus rubipinnis (Teleostei: Serrasalmidae) in the amazon river system. The Journal of Eukaryotic Microbiology , v. 58, p. 525-528, 2011.

2011
29

AZEVEDO, C; CASAL, G.; SÃO CLEMENTE, S.C.; LOPES, L.M.S.; MATOS, P.; BAKI, A.A.A.; OLIVEIRA, E.; MATTOS, E. Mixidium volitans sp. nov. a parasite of the gallbladder of the fish, Dactylopterus volitans (Teleostei: Triglidade) from the brazilian atlantic coast - morphology and pathology. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz (Impresso), v. 106, p. 557-561, 2011.


2011
28

VIDEIRA, M.N; VELASCO, M; MATOS, P.S.; TORTELLY, R.; SÃO CLEMENTE, S.C.; MATOS, E. Morphological and ultrastructural observation of Lynphocystis Disease (LCD) and Lynphocystis Disease Virus (LCDV) detection in fish teleost (Arquidens Plagiozonatus) from amazon, Brazil. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 33, p. 215-219, 2011.


2011
27

SANTOS, F.F.; AQUINO, M.H.C.; NASCIMENTO, E.R.; ABREU, D.L.C.; GOUVEA, R.; RODRIGUES, D.P.; REIS, E.M.F.; ARAUJO, M.S.; PEREIRA, V.L.A. Chicken feet bacteriological quality at 4 steps of technological processing. Poultry Science (Print), v. 90, p. 2864-2868, 2011.

2011
24

PAULINO O.F.; SILVA, T.J.P.; FRANCO, R.M.; MÁRSICO, E.T.; CANTO, A.C.V.C.S.; VIEIRA, J.P.; PEREIRA, A.P. Processamento e características de qualidade de hambúrguer de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodillus yacare). Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 18, p. 129-132, 2011.

2011
23

KNOFF, M.; SÃO CLEMENTE, S.C.; FONSECA, M.C.G.; FELIZARDO, N.N.; PINTO, R.R.M.; GOMES, D.C. Cestodes Diphyllobothriidea parasitizing blackfin goosefish Lophius gastrophysus Miranda-Ribeiro, 1915. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 63, p. 1033-1038, 2011.

2011
22

CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Peixoto, B.T.M. ; Lopes, M.M. ; Franco, R.M. ; Freitas, M.Q. ; Fernández, M. ; Mano, S.B. . Effect of modified atmosphere packaging on the growth/survival of Yersinia enterocolitica and natural flora on fresh poultry sausage. In: A. Méndez Vilas. (Org.). Current Research, Technology and Education Topics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology. Current Research, Technology and Education Topics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology. Badajoz: Formatex, 2010, v. 2, p. 1217-1223


2010
21

HENRY, F.C. ; SILVA, T. J. P. ; MANO, S. B. . Aditivos e suas funções nos alimentos. Higiene Alimentar, v. 24, p. 24-31, 2010.


2010
20

CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Souza, V.G. ; Baptista, R.F. ; Mársico, E. T. ; Mano, S.B. . Influência do ácido lático e da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial da linguiça frescal de frango. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 17, p. 59-66, 2010


2010
19

Sireno, M. ; Mársico, E. T. ; Ferreira, M. ; Monteiro, M.L. ; Vital, H.C. ; CONTE JUNIOR, Carlos Adam ; Mano, S.B. . Propriedades físico-químicas, sensoriais e bacteriológicas de camarões (Litopenaeus brasiliensis) irradiados e armazenados sob refrigeração. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso), v. 17, p. 91-95, 2010.


2010
18

HENRY, F.C. ; SILVA, T. J. P. ; HENRIQUES, L.S.V. . Rigor mortis e qualidade da carne de animais de açougue. Higiene Alimentar, v. 24, p. 46-54, 2010.


2010
17
2010
16
2010
15

MANTILLA, Samira Pirola Santos ; MANO, Sérgio Borges ; Vital, H. de C. ; FRANCO, Robson Maia . Atmosfera modificada na conservação de alimentos. Revista Acadêmica: Ciências Agrárias e Ambientais (PUCPR. Impresso), v. 8, p. 437-448, 2010.


2010
14

FRANCO, Robson Maia ; MANTILLA, Samira Pirola Santos ; OLIVEIRA, Luiz Antônio Trindade de . Viabilidade de Escherichia coli patogência em linguiça frescal suína. Revista Acadêmica: Ciências Agrárias e Ambientais (PUCPR. Impresso), v. 8, p. 319-325, 2010.


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9

ABREU, Dayse Lima da Costa ; FRANCO, Robson Maia ; NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do ; PEREIRA, Virgínia Léo de Almeida ; Alves, F. M. X. A. ; ALMEIDA, J.F. . Perfil da sensibilidade antimicrobiana e detecção do gene ISS pela reação em cadeia da polimerase na tipificação de E. coli patogênica em codornas de corte sob inpseção sanitária. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso), v. 30, p. 406-410, 2010.


2010
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5

KÊNIA F. CARRIJO ; DAYSE ABREU ; MIRANDA, Z. B. . Avaliação das Boas Práticas e Condições Higiênico Sanitárias na elaboração de Alimentos. Higiene Alimentar, v. 24, p. 38-41, 2010.


2010
4

SOUZA M.C.L. ; JESUS, Edgar Francisco Oliveira de ; LOPES, R. T. ; SOUZA, E.S. ; ASSIS, J. T. ; MESQUITA, E. F. M. . Aplicação da técnica de RPE para determinação da dose de radiação em camarão cinza (Litopenaeus monodon).. Higiene Alimentar, v. 24, p. 142-146, 2010.


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3
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