Ementas e e Programas das Disciplinas

ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS E BEBIDAS

ALIMENTOS FUNCIONAIS DE ORIGEM ANIMAL

ANATOMIA, FISIOLOGIA E BIOLOGIA DO PESCADO

APLICAÇÃO DO FRIO EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA E METODOLÓGICA EM CONTROLE QUÍMICO DE POA

BIOESTATÍSTICA

BIOLOGIA MOLECULAR

BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS

CIÊNCIA DA CARNE

CIÊNCIA E HIGIENE DE LEITE E PRODUTOS DERIVADOS

CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE AVES E OVOS

CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE ANIMAIS DE AÇOUGUE

CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE CARNES

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE QUALIDADE

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE QUALIDADE DE AVES, OVOS E DERIVADOS

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE QUALIDADE DE CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE QUALIDADE DE LEITE E PRODUTOS DERIVADOS

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE QUALIDADE DE PESCADO E DERIVADOS

CONTROLE QUÍMICO DE QUALIDADE I

CONTROLE QUÍMICO DE QUALIDADE II

DIAGNÓSTICO E MÉTODOS BIOMOLECULARES

DOENÇAS DAS AVES

DOENÇAS DO PESCADO

EPIDEMIOLOGIA E SAÚDE PÚBLICA

ESTÁGIO A DOCÊNCIA NA ÁREA DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

HIGIENE DE AVES, OVOS E DERIVADOS

HIGIENE DE CARNES E DERIVADOS

HIGIENE DE PESCADO E DERIVADOS

HIGIENE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA DO PESCADO

LEGISLAÇÃO NACIONAL E INTERNACIONAL REGULAMENTADORA DA ÁREA DE HIGIENE E PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DOS POA

MECANISMOS DAS LESÕES

METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA

PATOLOGIA APLICADA À INSPEÇÃO SANITÁRIA DE CARNES

PERÍCIA VETERINÁRIA

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE AVES E DERIVADOS

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE CARNES E DERIVADOS I

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE CARNES E DERIVADOS II

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE LEITE E PRODUTOS
DERIVADOS

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE OVOS E DERIVADOS

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE PESCADO E DERIVADOS I

PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE PESCADO E DERIVADOS II

SANEAMENTO EM HIGIENE VETERINÁRIA

SEMINÁRIOS EM HIGIENE VETERINÁRIA E PROCESSAMENTO
TECNOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

TECNOLOGIA DOS PRODUTOS LÁCTEOS FERMENTADOS

TÓPICOS DE ENZIMOLOGIA E ENZIMAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

TÓPICOS ESPECIAIS EM PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL I

TÓPICOS ESPECIAIS EM PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL II

TÓPICOS ESPECIAIS EM PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL III

TUMORES DOS ANIMAIS DE ABATE

VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA E DEFESA SANITÁRIA ANIMAL

ZOONOSES

 

COORDENAÇÃO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA / FACULDADE DE VETERINÁRIA / UFF

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