Em “Tecnologia de leite e derivados lácteos”, Adriana Cristina de Oliveira Silva e Marco Antonio Sloboda Cortez mostram todas as etapas que envolvem o processamento do leite cru. O livro está disponível para ser baixado gratuitamente no formato de PDF, no site da Eduff.
Universidade Federal Fluminense
Reitoria da UFF
Rua Miguel de Frias, 9
Icaraí
Niterói - RJ
24220-900
CNPJ 28.523.215/0001-06
Telefone: 21 2629-5000
Este site utiliza o sistema Open Source Drupal e foi desenvolvido pela UFF.
Como este site funciona? | Como publicar no site da UFF
| Acessibilidade no site da UFF | Dados abertos