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#ProexEmAção divulga o I Ciclo de Palestras (online) Em Ciências e Tecnologia de Alimentos coordenado pela professora Juliana Vilar, nos dias 06, 07, 08 e 09/07 às 18h:30.
Inscrições no link: htt://bit/3hZx97z

Teve início, no dia 17 de junho de 2020, e terá continuidade de 01 a 22 de julho, o curso de atualização para as ações regulatórias do Serviço de Inspeção Estadual  para a  Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do estado do  Rio de Janeiro.

Esta Live  faz parte  do projeto ^ Ações sobre Higiene e Microbiologia de Alimentos em tempos da Pandemia de COVID-19: contribuindo com a sociedade^, elaborado pelas professoras  Adriene Lima, Alice Gonzalez e Luciana Esper do Departamento de Bromatologia da Faculdade de
Farmácia da  Universidade Federal Fluminense (UFF). É notório que há muita desinformação sobre o assunto producao de alimentos e COVID 19, portanto, nós como comunidade científica, temos o dever de divulgar informações confiáveis e acessíveis e assim contribuir com a promoção da segurança da população

Em todo o planeta, o número de plantas consumidas pelo homem caiu de 10 mil para 170 nos últimos cem anos, segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). No Brasil, apesar da sua riqueza em ingredientes facilmente encontrados na natureza, a demanda do mercado se concentra em algumas dezenas de itens, enquanto milhares de espécies são esquecidas e, consequentemente, acabam por ser extintas.

Atividade de Extensão do “Projeto Debatendo a Biossegurança Social com Foco na Saúde do Trabalhador”, que promove debates acerca de questões relacionadas às condições que envolvem os processos de trabalho e afetam diretamente à saúde dos trabalhadores. O Projeto é coordenado pelo prof. Antonio Fernando Lyra da Silva, do Departamento de Planejamento em Saúde (Instituto de Saúde Coletiva). Desta vez o enfoque será sobre a sustentabilidade, o uso da água e o aproveitamento integral dos alimentos.

Organizado pela professora de Nutrição da UFF Gabrielle Rocha, “Guia para o atendimento nutricional de pacientes hospitalizados e ambulatoriais” (Eduff, 2018) é um manual de apoio voltado para estudantes e profissionais da área. Escrito por seis professores de Dietoterapia e de Avaliação Nutricional, a obra reúne as informações mais relevantes discutidas ao longo do curso de Nutrição.

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