Formar profissional crítico e reflexivo com competência técnico-científica, ético-política, social e educativa, comprometido com a prática social, capaz de identificar as necessidades individuais e coletivas da população e seus determinantes, para intervir no processo saúde-doença, garantindo a qualidade da assistência de enfermagem em todos os níveis de atenção à saúde.

O Curso de Graduação em Enfermagem da Escola de Enfermagem Aurora de Afonso Costa da UFF, possibilita ao acadêmico uma estreita relação com as questões da saúde, em geral, e da profissão, em particular, por meio de disciplinas ministradas desde o 1º período. A formação do Enfermeiro tem caráter generalista, o que possibilita um conhecimento amplo da Enfermagem no âmbito da assistência, ensino e pesquisa.

Vários cursos de especialização são oferecidos após a graduação, conforme a área de interesse. Tais Cursos possibilitam o aprofundamento da qualificação técnico-científica e o desenvolvimento da profissão. Além destes, o curso de Mestrado em Enfermagem integrou o elenco de cursos de pós-graduação desta Escola, a partir de 2004.